風の森 日本酒専門ナビ

リニューアルいたしました。

ほんのりと甘い香りが漂います、優しくて柔らかい口当たりで、ほのかな炭酸ガス感と共に旨味と甘味、酸が湧き出てきます。

アルコール度数は14度でも今までの風の森と同じ味わいの中ににボリューム感と果実感を十分に楽しんでいただけます。

バランスのとれた酒質で、いくらでも呑めそうですのでくれぐれも呑みすぎにはご注意ください。

ALC／14.0％ もろみ日数／・・・日 精米歩合／65％ 原料米／ 奈良県産秋津穂米 酵母／7号 無濾過無加水生酒 仕込水／金剛葛城山系地下100m湧水 硬度　214mg/L　（硬水）冷蔵庫で保管してください。

　　　開栓注意と保存時のお願い このお酒は搾ってそのままのお酒を無濾過で瓶詰めしており、もろみ醗酵時の炭酸ガスがお酒に溶け込んでいる事があります。

その為、開栓時にはシャンパンのように栓が飛ぶ事がありますので、冷蔵庫でお酒を冷やし、十分にご注意いただき開栓してください。

また、保管時は奥まできっちりと栓をしていただき、瓶を立てた状態で冷蔵保管してください。

炭酸ガスがある場合はフレッシュな味わいをお楽しみいただけますが、炭酸ガスがなくなった後も、旨味が増し、調和のとれた味わいとなり一層美味しくお召し上がりいただけます。

原料由来の浮遊・沈殿することがありますが、品質には問題ございません。

「風の森」ブランドは全て手造り、純米、純米吟醸、純米大吟醸のみで アルコール添加は一切行わず濾過、割り水、火入れもせず、出来たそのままの生原酒で出荷しておりますので、醗酵中の炭酸ガスがそのまま封じ込められています。

◆しぼり華→→機械しぼりで責めの部分を取り除き、華やかな部分を集めた採り方。

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